荊楚網(wǎng)（湖北日?qǐng)?bào)網(wǎng)）訊（記者劉陽(yáng) 通訊員劉書恒）“小質(zhì)講堂，讓質(zhì)量科普流行起來(lái)！”為了幫助社會(huì)大眾提高質(zhì)量安全意識(shí)，為老百姓日常生活提供科學(xué)指導(dǎo)和建議，湖北省質(zhì)檢院聯(lián)合荊楚網(wǎng)共同打造了系列科普動(dòng)畫節(jié)目《小質(zhì)講堂》，今天推出第11期 “食品標(biāo)簽中的5個(gè)小秘密，您發(fā)現(xiàn)了嗎”。

“小質(zhì)講堂，讓質(zhì)量科普流行起來(lái)！”食品標(biāo)簽隨處可見(jiàn)，可是你真的讀懂了嗎？今天，小質(zhì)就來(lái)告訴您5個(gè)關(guān)于食品標(biāo)簽的小秘密。

Q1 配料表

配料表中的各種配料按制造或加工食品時(shí)的加入量遞減順序排列，含量越高排位越靠前。因此，配料表可以幫助我們選到更合適的產(chǎn)品，也避免被某些產(chǎn)品名稱誤導(dǎo)。

Q2 食品貯存

購(gòu)買食品時(shí)，除了關(guān)注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，還應(yīng)關(guān)注標(biāo)簽上的“貯存條件”，按正確方式貯存。對(duì)于促銷的“臨期食品”，也要注意超市是否按正確方式貯存。

Q3 營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽

預(yù)包裝食品的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽需向消費(fèi)者提供食品的營(yíng)養(yǎng)信息和特性，包括營(yíng)養(yǎng)成分表、營(yíng)養(yǎng)聲稱和營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱。通過(guò)它，我們不僅可以了解到食品中有哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還可以了解對(duì)應(yīng)功能。

Q4 營(yíng)養(yǎng)素參考值

NRV是指“營(yíng)養(yǎng)素參考值”，也就是食品中這些營(yíng)養(yǎng)素占到一個(gè)人一天中對(duì)該營(yíng)養(yǎng)素的需求的百分比。消費(fèi)者可據(jù)此更加精準(zhǔn)控制每天攝入量，以免營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。

Q5 零含量≠未添加

按標(biāo)準(zhǔn)要求，某種營(yíng)養(yǎng)成分含量低于某一個(gè)值時(shí)，其含量標(biāo)示為“0”。所以，零含量并不等于未添加。

好啦，本期《小質(zhì)講堂》到這里就結(jié)束啦，如果您有產(chǎn)品檢測(cè)方面需要可以撥打 027-88215268，與湖北省質(zhì)檢院取得聯(lián)系哦。